Taller Online Análisis de Presupuestos y Costos para Restaurantes
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Objetivo Principal
- Conocer la forma adecuada de elaborar presupuestos para restaurantes, que permita determinar de forma precisa los costos y gastos en los cuales se debe incurrir
- Escoger la forma adecuada para preparar las recetas con su respectivo costo, a través de un sistema que brinde fiabilidad e información oportuna para la toma de decisiones.
- Desarrollar informes financieros y gerenciales que permitan comparar los valores presupuestados con el estado de resultados y el balance general, desarrollando indicadores que permitan tener información oportuna y comparable
Fechas del Curso:
26-27-28 Junio del 2024
Horario: 18:30 - 21:30
Certificado Virtual de Aprobación:
12 Horas académicas
Precios:
Valor Promocional Curso Online $70+IVA
EJE TEMÁTICO
Presupuestos en un Bar-Restaurante
- ¿Cuáles son los costos de un restaurante?
- Costos fijos
- Costos variables
- Gastos administrativos, marketing y financieros
- Importancia de entender y controlar los costos y presupuestos.
- Presupuesto de costos directos
- Presupuesto de gastos
- Punto de equilibro
Seguimiento y análisis del inventario
- Inventario de materia prima y producto terminado
- Inventario por muestro
- Inventario general
- Productos ABC
- Estrategias para controlar y reducir los gastos innecesarios y mejorar la rentabilidad
- Negociación de contratos
- Optimización de recursos
- Menú engineering
- Análisis de Pareto
Información y tecnología en los bares y restaurantes
- Uso de herramientas y software especializados
- Requerimientos mínimos
- Reportería indispensable
- Dashboard
Flujo de caja en bares y restaurantes
- Flujo de caja como una herramienta de liquidez
- Cobros con tarjetas de crédito
- Cobros con plataformas app
- Relación cobros – pagos
Informes Financieros
- Reportes Administrativos Financieros
- Balance General
- Estado de Resultados
- Flujo de Efectivo
Análisis Financiero
- ¿Cómo calcular el margen de ganancia y evaluar la rentabilidad de un restaurante?
- Margen de ganancia bruto
- Margen de ganancia neto
- Indicadores financieros y de gestión
¿POR QUÉ con Liderazgo Capacitación ONLINE?
- Nuestros programas son 100% auto-instructivos y accesibles desde cualquier
lugar donde se tenga acceso a Internet. Curso emitido por ZOOM. - Nuestros cursos han sido desarrollados por trainers expertos certificados y han sido validados por el área operacional de Liderazgo.
- Todos los cursos se desarrollan con una metodología interactiva que
propicia la formación virtual. - Contamos con una plataforma robusta que permite la elaboración de reportes continuos para seguimiento del avance.
- Nuestra plataforma exige la completa visualización y aprendizaje de cada
módulo para la emisión del certificado.
certificación ante el ministerio de trabajo
A lo largo de tu vida, seguramente has adquirido habilidades, desarrollado destrezas,competencias y tienes conocimientos en la práctica del día a día en tus labores, pero NO tienes un título o grado oficial… Con este curso online puedes certificarte de manera oficial, obteniendo un registro a nivel nacional en el Ministerio de Trabajo.
La certificación tiene por objetivo reconocer formalmente las competencias laborales de las personas, independientemente de la forma en que hayan sido adquiridas y de si tienen o no un título académico.
