Curso Online Buenas Prácticas de Manufactura para Alimentos

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Objetivos y Beneficios

Fechas del Curso:

3-4-5 mayo 2023
Horario: 18:00 - 21:00

Precios:
Valor Promocional Curso Online $70+IVA

¿QUÉ VAS A APRENDER?

UNIDAD 1- INTRODUCCIÓN A LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
• Conexto de Ecuador
• Requisitos legales nueva norma
• Taller: definiciones

UNIDAD 2- IMPLEMENTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LAS BPM
• Calidad y seguridad de los alimentos
• Peligros: físicos, químicos, biológicos
• Evidencia de documentación
• Taller: Peligros

UNIDAD 3- COMPONENTES DE LAS BPM
• Instalaciones
• Equipos y utensilios
• Personal
• Materias primas y insumos
• Operaciones de producción
• Envasado y etiquetado
• Almacenamiento, distribución
• Aseguramiento de la calidad

UNIDAD 4- BPM Y HACCP
• Concepto Haccp
• Ventajas de la inocuidad
• Prinicpios Haccp
• Realizar análisis
• Puntos de control
• Limites críticos
• Procedimientos
• Medicas correctivas
• Procedimientos de comprobación

¿POR QUÉ con Liderazgo Capacitación ONLINE?

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el ministerio de trabajo

A lo largo de tu vida, seguramente has adquirido habilidades, desarrollado destrezas,competencias y tienes conocimientos en la práctica del día a día en tus labores, pero NO tienes un título o grado oficial… Con este curso online puedes certificarte de manera oficial, obteniendo un registro a nivel nacional en el Ministerio de Trabajo.

La certificación tiene por objetivo reconocer formalmente las competencias laborales de las personas, independientemente de la forma en que hayan sido adquiridas y de si tienen o no un título académico.