Curso Online
BPM: Buenas Prácticas de Manufactura
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Objetivo Principal
- Detallar los conceptos esenciales y alcances cruciales para interpretar correctamente los requisitos de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos, facilitando su comprensión y aplicación en la industria alimentaria.
- Realizar una exhaustiva documentación de los requisitos mínimos aplicables según las normativas vigentes, asegurando una cobertura completa y detallada para su posterior implementación y cumplimiento efectivo.
- La implementación de BPM mejora la comunicación interna al hacer que los procesos sean más transparentes y se presenten con claridad ante los empleados.
Fechas del Curso:
17-18-19 ABRIL 2024
Horario: 18:30 - 21:30
Certificado Virtual de Aprobación:
12 Horas académicas
Precios:
Valor Promocional Curso Online $70+IVA
¿Qué son las BPM´S?
- Definición de BPM´S
- Terminología dentro de las BPM´S
Instalaciones y edificación
- Diseño y distribución de la planta.
- Condiciones ambientales.
- Control de acceso
Equipos y utensilios
- Calibración y mantenimiento.
- Uso adecuado.
- Limpieza y desinfección.
Envasado, Empacado y etiquetado
- Recepción y almacenamiento.
- Identificación y trazabilidad.
- Control de materiales rechazados
Producción y controles durante la operación
- Control de procesos.
- Validación de procesos.
- Documentación de procedimientos.
Personal
- Capacitación y entrenamiento.
- Higiene personal.
- Vestimenta y equipos de protección
Control de Calidad
- Inspección de materias primas.
- Monitoreo de procesos.
- Pruebas de producto final.
Gestión de Incidentes y Retiros
- Protocolos para manejar productos defectuosos.
- Comunicación con autoridades y clientes.
Requisitos Regulatorios
Condiciones Sanitarias:
- Programas de limpieza.
- Control de plagas.
- Manejo de desechos.
Regulación en Ecuador
Requisitos para la obtención de la Certificación
¿POR QUÉ con Liderazgo Capacitación ONLINE?
- Nuestros programas son 100% auto-instructivos y accesibles desde cualquier
lugar donde se tenga acceso a Internet. Curso emitido por ZOOM. - Nuestros cursos han sido desarrollados por trainers expertos certificados y han sido validados por el área operacional de Liderazgo.
- Todos los cursos se desarrollan con una metodología interactiva que
propicia la formación virtual. - Contamos con una plataforma robusta que permite la elaboración de reportes continuos para seguimiento del avance.
- Nuestra plataforma exige la completa visualización y aprendizaje de cada
módulo para la emisión del certificado.
certificación ante el ministerio de trabajo
A lo largo de tu vida, seguramente has adquirido habilidades, desarrollado destrezas,competencias y tienes conocimientos en la práctica del día a día en tus labores, pero NO tienes un título o grado oficial… Con este curso online puedes certificarte de manera oficial, obteniendo un registro a nivel nacional en el Ministerio de Trabajo.
La certificación tiene por objetivo reconocer formalmente las competencias laborales de las personas, independientemente de la forma en que hayan sido adquiridas y de si tienen o no un título académico.
